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南记饭厅，坐落于深圳市南山南新路枫叶时尚酒店一楼；经营野生海鲜，南头传统盆菜，本地私房菜，特色小炒，结合中西方特色食品，装修时尚前卫，环境舒适优雅，可举办酒店式中西自助餐及接待中外商务旅游贵宾。

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深 圳 南 记 饭 厅 | 南 头 传 统 盆 菜 | 中 西 自 助 餐 | 首 页 关 于 南 记 • 南 记 活 动 • 南 记 盆 菜 • 南 记 自 助 餐 • 联 系 南 记 • 盆 菜 问 答 • 导 航 条 关 于 南 记 　 南 记 饭 厅 ， 坐 落 于 深 圳 市 南 山 南 新 路 枫 叶 时 尚 酒 店 一 楼 ； 经 营 野 生 海 鲜 ， 南 头 传 统 盆 菜 ， 本 地 私 房 菜 ， 特 色 小 炒 ， 结 合 中 西 方 特 色 食 品 ， 装 修 时 尚 前 卫 ， 环 境 舒 适 优 雅 ， 可 举 办 酒 店 式 中 西 自 助 餐 及 接 待 中 外 商 务 旅 游 贵 宾 。 　 　 　 N a n J i r e s t a u r a n t s R e c o m m e n d a t i o n : A s s o r t e d s e a f o o d a n d m i x e d v e g e t a b l e s s e t i n N a n s t r a d i t i o n a l s t y l e , l o c a l h o m e c u i s i n e , N a n s s p e c i a l , v e n i s o n a n d s e a f o o d . T h e c o m f o r t a b l e e n v i r o n m e n t o f N a n j i c a n p r o v i d e C h i n a o r W e s t e r n b u f f e t , a n d a l s o w e l c o m e t h e t o u r i s t p a r t y . 南 记 盆 菜 活 动 南 记 盆 菜     相 传 南 宋 端 宗 景 炎 三 年 （ 1 2 7 8 年 ） ， 少 帝 被 元 兵 追 逼 ， 避 难 到 香 港 九 龙 城 （ 当 时 的 官 富 坊 ） ， 当 地 乡 民 慌 忙 通 知 左 邻 右 舍 ， 于 是 各 家 各 户 就 把 各 式 剩 余 的 菜 拿 出 来 倒 在 军 用 面 盆 里 援 助 饥 寒 交 迫 的 宋 军 。 一 盆 盆 百 家 菜 杂 汇 成 盆 ， 竟 香 气 四 溢 ， 令 饥 肠 辘 辘 的 宋 军 饱 食 一 顿 。 宋 帝 吃 盆 菜 的 故 事 ， 在 现 今 香 港 的 九 龙 、 沙 田 、 大 埔 、 元 朗 、 上 水 和 深 圳 一 带 沿 袭 成 风 俗 ， 历 数 百 年 而 不 改 ， 成 为 村 民 聚 亲 会 友 ， 举 办 婚 礼 、 添 丁 、 入 伙 、 喜 庆 丰 收 的 一 种 庆 祝 方 式 。     南 记 盆 菜 继 承 了 传 统 的 大 盆 菜 工 艺 ， 每 一 道 菜 材 料 都 是 严 格 规 定 的 ， 每 道 菜 的 顺 序 也 有 讲 究 。 而 且 为 了 拿 到 上 等 材 料 ， 有 的 材 料 甚 至 去 到 香 港 购 买 。 大 盆 菜 将 菜 分 灶 锅 煮 成 1 0 多 种 味 ， 然 后 分 层 次 盛 聚 在 同 一 大 盆 内 ， 一 层 一 道 菜 ， 一 菜 一 品 味 。 最 下 面 是 萝 卜 ， 然 后 是 猪 皮 、 鱼 饼 、 冬 菇 、 香 芋 、 鱿 鱼 干 、 肉 丸 ， 墨 鱼 丸 ， 咸 鸡 ， 烧 鸭 ， 扣 肉 、 炸 鲜 门 鳝 ， 最 后 还 有 炸 生 蚝 。 素 菜 多 放 下 面 ， 吸 收 荤 菜 的 精 华 ， 所 以 特 别 好 味 道 。 鲜 门 鳝 是 要 炸 的 ， 酥 酥 韧 韧 很 有 嚼 头 ； 剩 下 的 菜 就 需 要 焖 或 煮 了 ， 原 汁 原 味 全 在 其 中 。 南 记 盆 菜 精 选 四 季 精 品 盘 菜 / F o u r s e a s o n s d i s h • ￥ 9 9 8 / 盆 4 位 用 • ( 年 二 五 至 年 二 九 加 价 5 % ) • ( 除 夕 加 价 1 5 % ) • ( 初 一 始 春 节 期 间 放 假 ) • ( 年 初 七 或 年 初 八 加 价 1 0 % ) 材 料 : 大 连 吉 品 干 鲍 ， 鲍 汁 辽 参 ， 翅 汤 花 胶 ， 一 品 瑶 柱 ， 发 财 好 市 ， 蚝 皇 鹅 亦 ， 生 猛 大 虾 ， 豉 油 鸡 翅 ， 驰 名 烧 鸭 ， 传 统 焖 扣 肉 ， 客 家 猪 肉 丸 ， 黄 金 鱼 片 ， 特 色 墨 鱼 丸 ， 手 打 鲮 鱼 球 ， 九 龙 吊 片 ， 蠔 豉 焖 猪 皮 ， 鸡 油 花 菇 ， 南 乳 香 芋 ， 荷 塘 莲 藕 ， 香 脆 菜 莆 ， 清 甜 萝 卜 南 记 传 统 盆 菜 / T r a d i t i o n a l S e t • 大 ￥ 9 6 8 / 盆 1 0 位 用 • 小 ￥ 7 5 8 / 盆 0 6 位 用 • ( 年 二 五 至 年 二 九 加 价 5 % ) • ( 除 夕 加 价 1 5 % ) • ( 初 一 始 春 节 期 间 放 假 ) • ( 年 初 七 或 年 初 八 加 价 1 0 % ) 材 料 : 游 水 生 虾 ， 卤 水 鸡 翅 ， 驰 名 烧 鸭 ， 传 统 焖 扣 肉 ， 客 家 猪 肉 丸 ， 黄 金 鱼 片 ， 特 色 墨 鱼 丸 ， 手 打 鲮 鱼 球 ， 九 龙 吊 片 ， 蚝 汁 焖 猪 皮 ， 鸡 油 花 菇 ， 南 乳 香 芋 ， 荷 塘 莲 藕 ， 香 脆 菜 莆 ， 清 甜 萝 卜 富 贵 鲍 鱼 盆 菜 / L u x u r y S e t • 大 ￥ 1 7 9 8 / 盆 1 0 位 用 • 小 ￥ 1 1 9 8 / 盆 0 6 位 用 • ( 年 二 五 至 年 二 九 加 价 5 % ) • ( 除 夕 加 价 1 5 % ) • ( 初 一 始 春 节 期 间 放 假 ) • ( 年 初 七 或 年 初 八 加 价 1 0 % ) 材 料 : 大 连 吉 品 干 鲍 ， 鲍 汁 辽 参 ， 翅 汤 花 胶 ， 一 品 瑶 柱 ， 发 财 好 市 ， 蚝 皇 鹅 亦 ， 生 猛 大 虾 ， 豉 油 鸡 翅 ， 驰 名 烧 鸭 ， 传 统 焖 扣 肉 ， 客 家 猪 肉 丸 ， 黄 金 鱼 片 ， 特 色 墨 鱼 丸 ， 手 打 鲮 鱼 球 ， 九 龙 吊 片 ， 蠔 豉 焖 猪 皮 ， 鸡 油 花 菇 ， 南 乳 香 芋 ， 荷 塘 莲 藕 ， 香 脆 菜 莆 ， 清 甜 萝 卜 帝 皇 （ 干 鲍 鱼 ） 盆 菜 / L u x u r y S e t • 大 ￥ 3 0 2 8 / 盆 1 0 位 用 • 小 ￥ 1 9 3 8 / 盆 0 6 位 用 • ( 年 二 五 至 年 二 九 加 价 5 % ) • ( 除 夕 加 价 1 5 % ) • ( 初 一 始 春 节 期 间 放 假 ) • ( 年 初 七 或 年 初 八 加 价 1 0 % ) 材 料 : 1 0 头 大 吉 品 干 鲍 ， 鲍 汁 辽 参 ， 翅 汤 花 胶 ， 一 品 瑶 柱 ， 发 财 好 市 ， 蚝 皇 鹅 亦 ， 生 猛 大 虾 ， 豉 油 鸡 翅 ， 驰 名 烧 鸭 ， 传 统 焖 扣 肉 ， 客 家 猪 肉 丸 ， 黄 金 鱼 片 ， 特 色 墨 鱼 丸 ， 手 打 鲮 鱼 球 ， 九 龙 吊 片 ， 蚝 豉 焖 猪 皮 ， 鸡 油 花 菇 ， 南 乳 香 芋 ， 荷 塘 莲 藕 ， 香 脆 菜 莆 ， 清 甜 萝 卜 家 庭 精 装 传 统 盆 菜 / L u x u r y S e t • ￥ 3 6 8 / 盆 4 位 用 • ￥ 5 6 8 / 盆 6 位 用 • ( 注 ： 年 二 五 至 年 后 开 市 当 天 暂 停 供 应 ） 材 料 : 富 贵 带 子 ， 游 水 生 虾 ， 卤 水 鸡 翅 ， 本 地 烧 鸭 ， 传 统 焖 扣 肉 ， 客 家 猪 肉 丸 ， 黄 金 鱼 片 ， 特 色 墨 鱼 丸 ， 手 打 鲮 鱼 球 ， 九 龙 吊 片 ， 蚝 豉 焖 猪 皮 ， 鲍 汁 百 灵 菇 ， 鸡 油 花 菇 ， 南 乳 香 芋 ， 荷 塘 莲 藕 ， 香 脆 菜 莆 ， 清 甜 萝 卜 家 庭 精 装 鲍 鱼 盆 菜 / L u x u r y S e t • ￥ 8 8 8 / 盆 4 位 用 • ￥ 1 2 8 8 / 盆 6 位 用 • ( 注 ： 年 二 五 至 年 后 开 市 当 天 暂 停 供 应 ） 材 料 : 大 连 吉 品 干 鲍 ， 鲍 汁 辽 参 ， 翅 汤 花 胶 ， 一 品 瑶 柱 ， 发 财 好 市 ， 蚝 皇 鹅 亦 ， 生 猛 大 虾 ， 豉 油 鸡 翅 ， 驰 名 烧 鸭 ， 传 统 焖 扣 肉 ， 客 家 猪 肉 丸 ， 黄 金 鱼 片 ， 特 色 墨 鱼 丸 ， 手 打 鲮 鱼 球 ， 九 龙 吊 片 ， 蚝 豉 焖 猪 皮 ， 鲍 汁 百 灵 菇 ， 鸡 油 花 菇 ， 南 乳 香 芋 ， 荷 塘 莲 藕 ， 香 脆 菜 莆 ， 清 甜 萝 卜 南 记 自 助 餐 南 记 团 体 围 餐     朋 友 ， 您 是 否 正 准 备 为 您 的 公 司 ， 您 的 朋 友 或 您 的 家 里 人 安 排 下 一 次 聚 会 活 动 ？ 从 而 增 加 员 工 凝 聚 力 或 拉 近 客 户 关 系 等 等 ， 却 找 不 到 价 格 ， 服 务 ， 场 地 ， 交 通 均 合 适 的 地 点 ， 我 们 的 宴 会 上 门 服 务 正 好 满 足 您 的 需 求 。     南 记 餐 饮 现 正 推 出 专 业 上 门 服 务 ， 凡 公 司 开 幕 ， 周 年 庆 ， 订 婚 仪 式 ， 乔 迁 ， 新 春 联 宜 ， 同 学 会 ， 谢 师 宴 ， 发 布 会 ， 团 圆 庆 ， 庆 功 宴 ， 荣 调 志 庆 ， 员 工 嘉 勉 ， 社 团 活 动 ， 社 团 聚 餐 ， 生 日 派 队 ， 鸡 尾 酒 派 队 等 的 一 切 服 务 ， 我 们 的 专 业 宴 会 策 划 团 队 会 为 您 量 身 制 定 合 理 的 方 案 ， 并 视 您 的 需 要 ， 指 派 专 业 现 场 服 务 人 员 ， 为 您 及 您 的 嘉 宾 做 最 周 到 的 服 务 。     我 们 备 有 多 种 中 西 式 菜 单 可 供 选 择 。 详 情 欢 迎 致 电 查 询 。     订 餐 电 话 ： 0 7 5 5 8 6 2 8 4 1 1 2 、 1 8 9 2 6 4 7 7 6 8 2     地 址 ： 深 圳 市 宝 安 区 石 岩 街 道 塘 头 社 区 塘 头 大 道 3 3 号 三 层 会 员 申 请         索 取 会 员 卡 的 方 法   •   用 现 金 3 0 0 元 取 得 ， 会 员 卡 （ 9 折 卡 ） ， 即 可 获 回 赠 总 值 超 过 5 0 0 元 。 •   用 现 金 5 0 0 元 取 得 ， 贵 宾 卡 （ 8 . 5 折 卡 ） ， 即 可 获 回 赠 总 值 超 过 7 0 0 元 。 •   凡 在 本 店 消 费 满 6 0 0 元 即 可 获 得 一 张 会 员 卡 ， 但 不 可 当 天 享 受 。 •   用 现 金 购 买 会 员 卡 可 当 天 享 用 折 扣 优 惠 ① 可 以 获 取 一 张 价 值 4 8 0 元 的 商 务 套 餐 ② 可 以 获 得 一 张 价 值 5 0 元 的 优 惠 券 ③ 双 重 惊 喜 ： 当 天 即 可 享 受 折 扣 优 惠 并 与 餐 券 可 同 时 使 用 。 •   用 现 金 购 买 贵 宾 卡 可 当 天 享 用 折 扣 优 惠 ① 可 以 获 得 一 张 价 值 6 8 0 元 的 商 务 套 餐 ② 可 以 获 得 一 张 价 值 1 0 0 元 的 优 惠 券 ③ 双 重 惊 喜 ： 当 天 即 可 享 受 折 扣 优 惠 并 与 餐 券 可 同 时 使 用 。   A p p l y t h e M e m b e r s h i p / V I P c a r d •   M e m b e r s h i p c a r d ( 1 0 % d i s c o u n t ) f e e : R M B 3 0 0 , r e c e i v e t w o c o m p l i m e n t a r y f o o d v o u c h e r s v a l u e d o v e r R M B 5 0 0 ; •   V I P c a r d ( 1 5 % d i s c o u n t ) f e e : R M B 5 0 0 , r e c e i v e t w o c o m p l i m e n t a r y f o o d v o u c h e r s v a l u e d o v e r R M B 7 0 0 ; •   F o r e v e r y c o n s u m p t i o n o f R M B 6 0 0 , r e c e i v e a M e m b e r s h i p c a r d f o r w h i c h c a n b e r e d e e m e d o n y o u r n e x t . C a s h p a y m e n t m e m b e r s h i p c a r d c a n g e t 1 0 % d i s c o u n t o n t h e d a y ① O n e b u s i n e s s c o m b o v o u c h e r v a l u e d a t R M B 4 8 0 f o r f r e e ; ② O n e v o u c h e r v a l u e d a t R M B 5 0 f o r f r e e ③ 1 0 % d i s c o u n t c a r d a n d t h e v o u c h e r c a n b e u s e d a t t h e s a m e t i m e o n t h e d a y . C a s h p a y m e n t V I P c a r d c a n g e t 1 5 % d i s c o u n t o n t h e d a y ① O n e b u s i n e s s c o m b o v o u c h e r v a l u e d a t R M B 6 0 0 f o r f r e e ; ② O n e v o u c h e r v a l u e d a t R M B 1 0 0 f o r f r e e ③ 1 5 % d i s c o u n t c a r d a n d t h e v o u c h e r c a n b e u s e d a t t h e s a m e t i m e o n t h e d a y .     会 员 卡 使 用 说 明   •   会 员 卡 （ 9 折 卡 ） ① 持 卡 者 均 属 于 本 店 的 贵 宾 ， 此 卡 只 限 本 人 使 用 ； ② 本 卡 不 可 作 现 金 使 用 ， 不 可 退 款 ， 不 找 零 ； ③ 凭 此 卡 者 可 在 本 店 享 受 9 折 优 惠 （ 鲍 鱼 、 翅 、 盆 菜 、 套 餐 、 特 价 品 、 酒 水 除 外 ） ； ④ 请 在 结 帐 时 出 示 此 卡 ； ⑤ 使 用 此 卡 时 ， 必 须 在 帐 单 上 签 字 ； ⑥ 此 卡 只 限 于 本 店 使 用 ， 不 可 以 与 其 他 优 惠 同 时 使 用 ； ⑦ 如 丢 失 此 卡 ， 将 不 会 予 以 补 发 ； ⑧ 本 店 保 留 此 卡 的 修 正 和 解 释 权 。   •   贵 宾 卡 （ 8 . 5 折 卡 ） ① 持 卡 者 均 属 于 本 店 的 贵 宾 ， 此 卡 只 限 本 人 使 用 ； ② 本 卡 不 可 作 现 金 使 用 ， 不 可 退 款 ， 不 找 零 ； ③ 凭 此 卡 可 以 在 本 店 享 受 8 . 5 折 优 惠 （ 鲍 鱼 、 翅 、 盆 菜 、 套 餐 、 特 价 品 、 酒 水 除 外 ） ； ④ 请 在 结 帐 时 出 示 此 卡 ； ⑤ 使 用 此 卡 时 ， 必 须 在 帐 单 上 签 字 ； ⑥ 此 卡 只 限 于 本 店 使 用 ， 不 可 以 与 其 他 优 惠 同 时 使 用 ； ⑦ 如 丢 失 此 卡 ， 将 不 会 予 以 补 发 ； ⑧ 本 店 保 留 此 卡 的 修 正 和 解 释 权 。     T e r m s a n d c o n d i t i o n s : •   M e m b e r s h i p c a r d ( 1 0 % d i s c o u n t ) ① T h e c a r d i s v a l i d o n l y f o r t h e c a r d h o l d e r ; ② T h e c a r d c a n n o t b e r e f u n d e d , r e d e e m e d f o r c a s h a n d b e g i v e n c h a n g e ; ③ T h e c a r d h o l d e r c a n g e t 1 0 % d i s c o u n t b u t n o t i n c l u d i n g : A b a l o n e 、 S h a r k s f i n 、 A s s o r t e d s e a f o o d a n d m i x e d v e g e t a b l e s s e t 、 C o m b o 、 S p e c i a l o f f e r 、 W i n e ; ④ P l e a s e p r e s e n t t h e c a r d b e f o r e p a y i n g t h e b i l l ; ⑤ T h e c a r d h o l d e r h a v e t o s i g n o n t h e b i l l w h e n u s e t h e c a r d ; ⑥ T h e c a r d c a n b e u s e d a t t h e N A N J I r e s t a u r a n t o n l y a n d c o n d u c t e d w i t h a n y o t h e r p r e f e r e n c e ; ⑦ T h e c a r d w i l l n o t b e r e i s s u e d i f l o s t ; ⑧ T h e N A N J I r e s t a u r a n t r e s e r v e s t h e r i g h t o f F i n a l i n t e r p r e t a t i o n . •   V I P c a r d （ 1 5 % d i s c o u n t ） ① T h e c a r d i s v a l i d o n l y f o r t h e c a r d h o l d e r ; ② T h e c a r d c a n n o t b e r e f u n d e d , r e d e e m e d f o r c a s h a n d b e g i v e n c h a n g e ; ③ T h e c a r d h o l d e r c a n g e t 1 5 % d i s c o u n t b u t n o t i n c l u d i n g : A b a l o n e 、 S h a r k s f i n 、 A s s o r t e d s e a f o o d a n d m i x e d v e g e t a b l e s s e t 、 C o m b o 、 S p e c i a l o f f e r 、 W i n e ; ④ P l e a s e p r e s e n t t h e c a r d b e f o r e p a y i n g t h e b i l l ; ⑤ T h e c a r d h o l d e r h a v e t o s i g n o n t h e b i l l w h e n u s e t h e c a r d ; ⑥ T h e c a r d c a n b e u s e d a t t h e N A N J I r e s t a u r a n t o n l y a n d c o n d u c t e d w i t h a n y o t h e r p r e f e r e n c e ; ⑦ T h e c a r d w i l l n o t b e r e i s s u e d i f l o s t ; ⑧ T h e N A N J I r e s t a u r a n t r e s e r v e s t h e r i g h t o f F i n a l i n t e r p r e t a t i o n .   联 系 南 记 订 餐 电 话 ： 0 7 5 5 8 6 2 8 4 1 1 2 / 1 3 7 1 3 6 9 2 2 7 3 、 1 8 9 2 6 4 7 7 6 8 2 地     址 ： 深 圳 市 宝 安 区 石 岩 街 道 塘 头 社 区 塘 头 大 道 3 3 号 三 层 营 业 时 间 ： 需 提 前 预 订 ， 预 约 电 话 ： 0 7 5 5 8 6 2 8 4 1 1 2 、 1 8 9 2 6 4 7 7 6 8 2 南 记 微 博 ： 盆 菜 问 答 1 、 问 ： 订 一 个 盆 菜 可 不 可 以 送 货 上 门 呢 ？ 答 ： 可 以 ， 在 南 山 区 、 福 田 区 、 罗 湖 区 的 ， 均 提 供 送 货 上 门 服 务 。 ( 送 货 费 用 可 拨 打 订 餐 电 话 咨 询 ） 2 、 问 ： 打 电 话 就 可 以 预 订 成 功 了 吗 ？ 答 ： 需 要 到 餐 厅 交 付 或 者 微 信 支 付 盆 菜 的 总 额 3 0 % 定 金 才 算 预 定 成 功 。 3 、 问 ： 盆 菜 需 要 提 前 多 长 时 间 预 定 呢 ？ 答 ： 9 个 以 下 ， 提 前 2 4 小 时 ； 1 0 个 以 上 ， 提 前 3 天 ； 大 量 ， 需 要 提 前 5 天 至 1 周 预 定 。 4 、 问 ： 请 问 有 台 櫈 租 借 吗 ？ 答 ： 有 的 。 8 0 元 / 套 。 包 含 有 台 布 ， 卡 式 炉 。 5 、 问 ： 收 取 枱 櫈 运 费 吗 ？ 答 ： 收 的 。 因 为 我 餐 厅 没 有 运 枱 櫈 的 专 用 车 ， 需 要 另 外 再 请 车 运 枱 櫈 ， 所 以 我 餐 厅 会 根 据 市 场 价 来 收 取 一 定 的 枱 櫈 运 费 。 6 、 问 ： 提 供 的 枱 櫈 一 桌 能 坐 下 多 少 人 用 餐 呢 ？ 答 ： 传 统 盆 菜 桌 能 坐 下 8 人 — — 1 0 人 用 餐 。 7 、 问 ： 可 以 配 送 米 饭 吗 ？ 答 ： 可 以 。 8 、 问 ： 有 提 供 餐 具 、 酱 料 吗 ？ 答 ： 有 。 免 费 提 供 餐 具 （ 碗 筷 、 杯 子 、 牙 签 、 纸 巾 ） 和 酱 料 （ 椒 丝 酱 油 、 自 制 辣 椒 油 ） 9 、 问 ： 有 服 务 员 在 现 场 服 务 吗 ？ 还 收 取 服 务 费 吗 ？ 答 ： 有 的 ， 不 再 收 取 任 何 服 务 费 。 1 0 、 问 ： 怎 么 样 加 热 盆 菜 吃 呢 ？ 答 ： 加 热 前 勿 揭 开 锡 箔 纸 ， 把 盆 菜 直 接 放 在 电 磁 炉 或 煤 气 灶 上 面 ， 直 接 加 热 盆 菜 至 2 0 分 钟 ， 揭 开 锡 箔 纸 用 餐 即 可 。 1 1 、 问 : 新 年 期 间 有 盆 菜 预 订 吗 ？ 答 ： 南 记 盆 菜 全 年 均 可 以 预 订 。 1 2 、 问 ： 新 年 期 间 订 的 盆 菜 提 供 送 货 上 门 服 务 吗 ？ 答 ： 我 餐 厅 定 于 除 夕 夜 至 年 初 十 六 期 间 ， 不 提 供 任 何 的 送 货 上 门 服 务 。 C o p y r i g h t ◎ 2 0 0 8 , N a n j i . c o m A l l R i g h t s R e s e r v e d _ I C P 粤 I C P 备 1 9 1 1 3 9 8 8 号 网 站 制 作 ： 同 信 智 维 首 页 关 于 南 记 南 记 活 动 南 记 盆 菜 南 记 自 助 餐 联 系 南 记 盆 菜 问 答

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