对于家里没有买烤箱的该如何做月饼

如何做鲜肉月饼
　　稣皮：普通面粉175g，葵花籽油100g，搅拌和面；6把水面皮，稣皮，各分成12份，备用；7将水面皮擀成薄片，中间加入稣皮；8将稣皮包裹好，滚圆，又压成薄片；9将薄片卷起；10由上往下，压平，擀成馅皮，加入肉馅；11收口，稍微压平；12放入烤箱，定温200度，各面烘烤20分钟；13完毕后，装盘。小贴士月饼

如何做紫薯苏式月饼
　　前言中秋节马上要到了，大家都在做月饼，我本有点懒，今天偶然买了紫薯是准备让儿子烤着吃的，一想我为什么不做紫薯馅的月饼呢？因为豆沙什。太少了月饼会小，太多月饼包不住皮会爆。13包住收口向下放好，月饼用手心整圆。准备一个鸡蛋黄。烤箱预热220度14把蛋黄刷在月饼表面，撒。

如何做月饼
　　1.把冰皮月饼粉、奶油放入盆中，分次加入水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛；2.把松弛好的面团和馅按1：3的比例分好；3.把分好的面团擀成皮，包入豆沙馅，揉圆后放入月饼模里；4.用月饼模压出形状后推出，都做好后放入冰箱冷藏即可。提示：这款冰皮月饼不用烤箱烤制，省事好吃，试=一=试，。

如何做广式五仁月饼
　　蛋清1/4个广式五仁月饼1先将各种干果仁处理好，所有的干果在使用之前都需要先烤熟。将干果放入烤箱，160度烤58分钟左右，烤出香味即可白芝麻要烤到颜色发黄。烤好的干果冷却后，将核桃仁、腰果切成小碎块。不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起。

如何做孝义月饼
　　为准。第三步，将包好的面团放入模具，稍压=一=压，使模具花纹完全刻到面团上，将面饼磕出。第四步，将面饼放在案板上，花纹一面用刷子刷一层色，上色用的料主要是由焦白糖，油，水组成，用毛衣针在表面扎出几个孔，以便烤时出气。第五步，将面饼放入烤箱，调节温度，至月饼烤好出炉。

如何做月饼皮馅不分离
　　直至包住整个馅料，收口捏紧成一个生坯。将生坯在面粉堆里打=个=滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里。8、手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯，间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘。9、烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色。

如何做广式豆沙月饼
　　月饼模扣在圆球上，速度且大力地两下压出月饼花纹，马上抬起模子，就完成了。10、月饼表面可轻轻的喷一点水，然后放入上火210度下火190度预热好预热最佳1520分钟的烤箱烘烤68分钟定型烤箱温度不是绝对的，需要根据自己烤箱的脾气。11、取一个蛋黄，加一点点盐，10g牛奶，搅拌均。

如何做栗子馅月饼
　　8倒上面粉搅至没有干粉。9揉成面团，我是晚上揉的面，冷藏放置一夜，第二天才做的月饼。10把面团分成40克大小的等份。11拿一块按成饼，放上馅料收口。12收口后团圆了摆入烤盘。13再用模具逐个扣按一下，脱模即成。14放于烤箱中层，200度烤5分钟拿出刷蛋液，再烤15分钟即可。15。

如何做广式五仁月饼
　　月饼装起来还像那么回事，自己看着很漂亮，只是本人照相技术太差，无法拍出漂亮的照片。这次的五仁馅是网购的，本想自己做五仁馅，没有时间外。朝下按出月饼即可；按的时候不要太用力了；11将所有的月饼做好，码入放了锡纸的烤盘上；12喷上一层清水；13烤箱预热200度，中层，20分钟。烤。