我用烤箱烤的面包为什么那么硬

为什么用烤箱烤面包外面一层总是烤的硬硬的
　　表皮发硬.另外，你说你做的面包和商店里做的不一样，同样的配方，不同厂家生产的原材料，做出的成品也是不一样的。这就是成本的问题。低成本做出的东西和高成本做出的东西也是不一样的.还有你说的沾模子现像，如果你是用烤盘烤的面包，有可能是炉温的原因，如果是吐司盒子的话，你少。

面包放久了又硬又难吃怎么办
　　面包买回来放久后就很快就会变硬不好吃了，这时你可以：1.放入保鲜袋中，滴入少许饮用水，放进微波炉或烤箱里加热，面包就会像刚出炉般热=腾=腾且柔软了。2.如果是土司，可以沾蛋入锅炸，或加上一些爱吃的酱料放进烤箱烤，就有新的吃法了。3.还可以将硬面包切成丁状，加入热汤或粥里面。

烤箱烤面包内部烤不熟咋回事
　　以下是可能导致烤箱烤面包内部烤不熟的原因：烘烤时间不足：如果面包配方和发酵都没有问题，那么内部烤不熟可能是因为烘烤时间不够。烤面包的温度一般在180-210度之间，具体时间取决于模具大小。例如，小个的面包单个70克重左右的粉团需要烤18-25分钟，而吐司规格的面包则需。

我用的烤箱是不能调节温度的烤出来的面包外皮很厚很硬里面很黏
　　烤箱可能会影响面包的口感，以下是面包外皮厚硬、里面黏的原因：和面时加水太少：导致面团过硬，可以通过增加水量来改善。烤箱湿度不够：可以在烤箱内放一小碗水来增加湿度。烤箱炉温过高：可以适当降低烤箱温度。面包刷蛋时刷得太厚：会导致表皮变硬，刷蛋时应将蛋液搅匀。

面包怎么做为什么我烤出来的面包像铁饼一样四周硬邦邦的关键是特
　　烤箱预热180度，上下火，23分钟左右最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候。关于您烤出来的面包像铁饼一样的问题，可能是因为以下几个原因：面团太硬：用烤箱烤面包的时候，也要把握好面团的软硬度，面团必须比正常的面团柔软。面团越柔软，水分含量越高，面包的质地就越松软。如。

为什么我做的面包放一两天就会硬有什么好办法
　　您做的面包放一两天就会硬，这是因为面包中的淀粉发生了老化。制作面包的主要原材料是小麦粉，小麦粉中富含淀粉。在制作过程中，淀粉会吸。烤箱烤面包的速度其实是越快的，同样的一个面团在高温的环境中待的时间越短，锁水的能力越强。改变配方：含糖含油比较高的面包，保湿能力锁。

用烤箱烤面包怎么外表烤得很硬还裂开了
　　和面时加的水太少了，我第一次做面包时也是烤的外表好硬，而且都成了黑炭了，就是因为水少的原因。也有可能你配方有问题。你说的不清楚，我也没法很了解

我烤的面包为什么表皮有硬壳不象买的面包表皮软软的簿薄的一层
　　烤面包表皮发硬的原因有很多，比如烤箱炉温没有设置对，导致烤出来的面包表皮发硬；刷蛋液的时候刷得太厚；醒发的时候在常温的条件下放太长时间导致表皮水分蒸发，从而使烤出的面包表皮发硬。烤箱和烤箱的炉温是不一样的，不能千篇一律的按书上的步骤去做。就像新买的烤箱，刚开。

如何用烤箱加热面包不硬我选100度10分钟还是硬的
　　在放入烤箱内烤两至三分钟，出炉后就会发现面包皮已变得软一些了。使用蜂蜜水可以把蜂蜜水刷在面包的表面上，放入烤箱内烘烤两至三分钟就可以了，拿出面包后可以撒上椰蓉，这样可以使面包皮的口感更加松软。使用奶油当烤箱烤出的面包皮太硬时，可以在面包的表面用奶油作为点。

为什么用烤箱烤面包外面一层总是烤的硬硬的
　　用烤箱烤面包外面一层总是烤得很硬可能是因为以下原因：做面包和面时加水太少：这会导致面团干燥，从而使得烤出来的面包表皮过硬。烤箱湿度不够：烤箱内部的湿度不足是导致面包表皮变硬的常见原因之一。适当的湿度有助于面包表面形成一层柔软的外壳。可以在烤箱内放一小碗。