没有绞肉机怎么做牛肉丸

打牛肉丸的做法步骤图手打牛肉丸怎么做好
　　以下是制作手打牛肉丸的详细步骤：准备牛肉：选择新鲜的牛后腿肉或牛腱子肉，去筋去膜后切成小块。为了更容易操作，可以将切好的牛肉放入冰箱冷藏一段时间。制作肉泥：使用绞肉机将切好的牛肉绞打成细腻的肉泥。有些做法还会建议将绞好的肉泥用擀面杖敲打，以便进一步去除筋膜。

乐清市虹桥镇小吃牛肉丸如何制作
　　即可制作牛肉丸，陈皮香菜，马蹄在制作牛丸时加入。牛肉丸的制作方法及要领介绍给大家。？原料：鲜精牛肉5000克干淀粉750克精盐120克鸡精50克味精50克白糖200克食粉10克胡椒粉25克陈皮末7克？制法：？1？精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精。

自制牛肉丸最靠谱如何自己在家制作牛肉丸美味又营养
　　将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟水清，丸浮不面为准取起附注：一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会。

纯手工制作牛肉丸怎么样才能做到很Q
　　牛肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好，注意要斩透，使虾耙子肉全部成泥。此工序也可用绞肉机操作，但加工的口味较差。4.搅拌：将虾耙子肉泥，牛肉么放于容器内，先加7成左右的清水，水的总量为赖尿虾牛肉的1.7倍，用竹筷将虾耙子肉泥划散，成。

牛肉丸怎么做好吃弹性很好那种
　　牛肉丸做法：一、材料牛肉500克、盐5克、胡椒粉5克、生粉50克、白砂糖10克、木瓜粉5克、水180克二、做法1.将牛肉放入果汁机中打成肉泥，取出放到一个稍大一点的碗里。2.加入所有的调味料，用力搅拌直至均匀。3.在干净的案板上用力摔肉泥，同时慢慢的加入一点点水，直至肉。

自制牛肉丸最靠谱如何自己在家制作牛肉丸美味又营养
　　自制牛肉丸的方法如果您想自己在家制作美味又营养的牛肉丸，可以参考以下步骤：准备材料：选择新鲜的牛肉推荐使用牛腿肉或牛肩肉，以及其他配料如鱼露、盐、糖、胡椒粉、葱姜蒜等调味料。切剁牛肉：将牛肉切成小块，然后用刀背或者绞肉机将其切剁成细腻的肉末。调味：将切好的。

请问潮州牛肉丸的配方和做法谢谢
　　潮州牛肉丸的配方和做法以下是制作潮州牛肉丸的详细步骤：准备工作：将鲜精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、干淀粉用1200克清水调匀、鸡精、味精、白糖、食粉、胡椒粉，并搅打至起胶。冷藏处理：搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜。。

肥牛怎么做肉丸
　　即看到水刚出现小泡泡但还没开就行。3、用手抓一小团肉浆，从虎口处挤出肉丸，用匙子把肉丸刮下，放入热水中，炉子保持着中火，继续放入肉丸子。4、刚放入热水中的肉丸子是沉在下面的，当看到丸子浮在水面时，就可以把它捞起，放入冰水中，做好的牛肉丸可放冰箱冰冻起来，需要时再煮熟。

牛肉丸怎么做鲜嫩爽口无膻味
　　先把牛肉剁成肉末，然后加老姜，还有料酒就没有颤味了，鲜嫩爽口。

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　　潮州牛肉丸的配方和做法以下是制作潮州牛肉丸的详细步骤：准备工作：将鲜精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。淀粉处理：干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性。