果蛋片作用 将1个碗放在下面,用厨师刀沿着每片西柚瓣块两边的筋切下,将西柚肉取出放在碗内。将余下的西柚肉取出,像翻书一般将西柚的筋膜向后拨,并清除肉内所有的核。完成后将碗盖好,放入电冰箱内冷藏。将巴马火腿Parmaham,一种生食的意大利薰火腿横切成宽2.5厘米的条状,切去肥脂。
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