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爆裂玉米花的工艺与配方
　　糯、甜、爆玉米营养丰富，适口性好，鲜食、速冻、膨爆加工品类多样，特别是受到中高档宾馆饭店的青睐，成为餐桌上一道食品。随着人们生活水。目前，我国的糯玉米主要用于鲜食和经过简单加工的系列食品，虽然产品种类数量较少，但部分产品已进入超市和麦当劳、肯德基等西餐店销售。。

速爆玉米工艺技术
　　爆裂玉米是一种专门供作爆玉米花及其加工食用的专用玉米。20世纪40年代以后，爆裂玉米在美国作为一种甜食加工原料受到重视，60年代美国。目前，我国的糯玉米主要用于鲜食和经过简单加工的系列食品，虽然产品种类数量较少，但部分产品已进入超市和麦当劳、肯德基等西餐店销售。。