我家的铁锅炒菜会变色这是什么原因

铁锅炒第一天发黑怎么办如何解决铁锅炒菜发黑
　　新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。3、尽量不要用铁锅煮汤。不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜。

新买的铁锅烧菜发黑怎么办
　　把新买的铁锅用清水洗干净，将水倒掉，然后放在炉灶上用火烧至发烫手放在锅上方感觉烤手为宜。2、将一碗食醋倒入锅中，待发出“吱吱”声时，用炊帚在锅的周围洗几圈，然后把醋倒掉，用清水洗净锅。用这样的方法处理新锅，做出的菜味道鲜美，而且也不会变黑了。铁锅炒菜的好。

铁锅炒的菜发黑是什么原因
　　铁锅炒菜发黑的主要是指的生铁锅。因为浇铸铁锅的模型表面有一层发黑的石墨，生铁锅成型后，锅的表面也沾上了石墨。买回家后，若刷不净就用来炒菜就会发黑。这是其一。第二个原因是锅的表面有一层氧化铁，若刷不净炒菜也会发黑。

苏泊尔铁锅炒菜发黑如何解决
　　我和你一样，我在西安西门沃尔玛买的。苏泊尔铁锅一百多买的。买回来就用肥肉干擦过。也用菜籽油泡了两天才用。还浪费我二斤油。炒菜也是发黑，特别是汤根本就不敢看，但没生锈。怎么回事？看来我们都被他们的广告骗了。

用铁锅炒菜发黑怎么办拜托各位大神
　　使用肥猪肉将新买的铁锅用清水洗干净，将水倒掉。放在炉灶上用火烧至发烫手放在锅上方感觉烤手为宜。将一碗食醋倒入锅中，待发出“吱。铁锅在用之前先烧一下，在用白醋洗一下的话，就不会再有黑色的了。但是有的菜不会烧的话，也会烧黑的，那就不是锅的原因了。铁锅炒的菜会变。

铁锅炒菜发黑怎么解决复制的别来
　　用这样的方法处理新锅，做出的菜味道鲜美，而且也不会变黑了。使用肥猪肉处理新锅先用白醋燃烧，然后用清水冲洗干净，放到火上烧干，再用肥猪肉放在热锅里，将肥猪肉慢慢熬出油，用油填充锅的内壁一直烧到没有油为止，关火冷却一整夜即可。以上就是解决铁锅炒菜发黑问题的一些方法。

电磁炉上的铁锅烧的菜颜色为什么变黑
　　电磁炉上的铁锅烧的菜颜色变黑的原因如下：锅中的铁离子与菜、盐、调料等发生化学反应：这种反应可能导致菜色变黑。铁锅容易生锈：锈和油污也是引起菜色变黑的原因。铁锅在高温条件下，其表面的铁离子非常活跃：青菜中的草酸会因为遇到高温和铁离子之间产生化学反应，生成黑色。

铁锅炒菜发黑怎么处理
　　先清洗大约15分钟，然后把锅烧烫用肥肉抹，然后用清水冲洗锅面，然后加热去掉锅表明水分，用手摸一下，不黑手即表示完成。炒菜也就不会黑了

新买的铁锅用了一次锅底变色了是怎么回事
　　不要害怕，在金属工艺学中是常见的现象，是由于加温不均造成的，对锅本身没有任何伤害，对人体也没有任何伤害。不用理会它，烧一段时间后，锅表面会形成一层氧化膜，我们就看不到这个“烤蓝”了。我们为什么提倡使用铁锅，就是因为铁本身对人体无害，不同于铝锅，所以你就放心的使用吧。