为什么烤蛋糕时蛋糕在烤箱里看着非常的饱满可是拿出来放一下就瘪

烤箱烤蛋糕门口不上色是什么原因
　　这种情况不是你蛋糕不上色，是你烤箱的原因造成的，一般烤箱的门温度都低于烤箱的实际温度，温度上不去，它自然也上不了色，你可以用掉面的办法来处理就会好不少。试试吧

为什么蛋糕在烤箱中开始的时候膨胀的很高过了一会就
　　烤箱加热过程中，存在很多气体，出来以后气体会排除，所以就不会膨胀，祝你生活快乐。

我用烤箱烤蛋糕为什么不上色
　　您是否没有开启热风功能？烤箱的热风作用，主要是使食物在烘烤过程中着色。热量的对流，可使食材受热更加均匀，不必在中途取出烤盘调整方向，进而提升成功率。

烤蛋糕时烤箱内的蒸汽散不出去怎么办
　　第一，刚出炉的蛋糕，拿出来的话，都会缩小的.这是热胀冷缩的道理.第二，有可能是你蛋白打的不够好.或者是你搅拌的过程中蛋白和蛋黄面粉一起拌匀时，一定要十字拌匀，而且要快，拌匀后不能放置太久，也要快速放入烤箱里！

你好我用的是65L的电烤箱烤蛋糕胚为什么低部老是不熟1个小时
　　烤箱质量不过关是原因一，还有自己操作的原因。上受热不均匀，很明显你没有设置烤箱没有上下火同时烤或者说你的烤箱没有那个功能，通常要想受热均匀，你可以先空开机子预热一下，再放进去烤，温度也不要很高，180度左右

烤箱烤蛋糕5一10分钟时可开炉门吗
　　不建议烤箱烤蛋糕5一10分钟时不可开炉门。在烘烤蛋糕的过程中，频繁地打开烤箱门可能会导致温度波动，从而影响蛋糕的烘焙效果。正确的做法是耐心等待烘焙周期结束，以确保蛋糕能够均匀受热并达到理想的质地。

烤箱烤蛋糕门口不上色是什么原因
　　这种情况不是你蛋糕不上色，是你烤箱的原因造成的，一般烤箱的门温度都低于烤箱的实际温度，温度上不去，它自然也上不了色，你可以用掉面的办法来处理就会好不少。试试吧

在烤箱里胖胖的蛋糕为什么出炉后就缩回去了呢
　　清水纸杯蛋糕材料：蛋白3个，砂糖50克，食盐1克，色拉油50克，全蛋1个，蛋黄3个，低粉50克做法：1.蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡。2.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。3.加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀。4.蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀，倒入纸杯，150度中层，1820分钟左右。到。

烤蛋糕时温度计一直放烤箱
　　可是糖在蛋糕中除了添加甜味，还对整个结构有作用的，太少也会影响出来成品的效果。如果我没有猜错，原配方的面粉量面粉和淀粉加起来的总量应该在160克左右吧。你虽然试过少点粉，恐怕没试过少这么多吧。如果只用160克面粉，整个配方的平衡好像就没什么问题了。然后如果怕。

关于烤蛋糕用烤箱烤蛋糕需要用锡纸吗
　　一般不需要，但是如果上色过深，蛋糕还没熟，可以在上面蒙上一层锡纸，防止上色深