肉放进冰箱时要先洗吗

腌肉之前肉要不要洗一下
　　不需要腌肉之前肉不需要洗一下。在腌制腊肉时，如果进行清洗，水分会渗透到肉的细胞里面，不利于腊肉的保存。腊肉的制作方法：五花肉切成。将腌制好的五花肉放入酱料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制4到7天左右。将腌制好的肉用绳子把肉绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒7天左右即。

长期在冰箱内冷冻的肉可以食用吗
　　冷冻前肉不要洗，根据每次用量将大块肉切成小块，分装在食品袋内随用随取，用一袋取一袋；鲜肉也可用保鲜膜包好，存放在冰箱冷藏室内；如果初。再放进清水盆里，盖上能透气的盖子，并把盆子放在阴凉黑暗的地方，这样，鱼能活上好几天。当然，将鱼装在保鲜袋内放进冰箱保存也是很好的办法。

秋天肉怎样放不会坏
　　放在这一层的肉也会被冰冻，但并不是说冰冻之后的肉就不会变质。冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延。将肉腌制。这样肉就能保持好几天不坏，下次炒菜时，再少放的盐就行了注意，肉一定不能用生水洗，直接用加盐，要吃的时候再洗即可。炒熟将买。

肉放点盐调味放一个晚上没问题吧
　　要放盐竹笋菜谱竹笋香菇炒肉原料/调料：竹笋300g﹐火鸡猪肉﹐牛肉50g﹐香菇5个﹐石耳3个﹐青椒1个﹐盐﹐面粉1大勺﹐肉佐料﹕葱﹐蒜。置冰箱冷藏约30分钟；水发香菇也批成薄片。2、将锅内放猪油烧至三成热时，放入鱼片逐一炸熟，再放入笋与香菇，受热后倒出沥干油。然后在原。

肉鱼虾是洗后冷冻还是不洗冷冻
　　尽量不要清洗，清洗完以后再冷冻，一是水分过多，冷冻后肉的组织细胞受到过大的破坏，化冻后味道会打折扣，而是清洗后放入冰箱，水分析出造成冰箱的二次污染。如果条件允许，最好是将材料放入事先放好水的盒内不漏水，水没过材料，放入制冷设备，连水带材料一起冷冻，这样的冷冻，待吃的。

冰箱猪肉怎么保鲜
　　冰箱，我们用一盆开水，加一把花椒和一勺食盐，放凉后把抹了盐的猪肉放在水里浸泡一小时，然后捞出沥干水分，挂在阴凉通风的地方风干；食盐能杀菌消毒，花椒能驱虫防腐，这样放一年都不会坏，吃起来还别有一番风味，比新鲜肉更香更好吃；2、酱油保鲜准备一个密封的罐子，猪肉洗干净沥干水。

肉类冰箱放的时间久了怎么去味
　　也可以用白酒兑水来洗。用酒搓后，用清水冲泡十五分钟左右。酸味水果去除酸柠檬、杨桃等酸味水果可打成浆状，与水适当混合，然后将肉擦干净，放入清水中浸泡15分钟。也可以将酸水果切片，放入锅中，然后加水将肉冷烫。以上方法均能在一定程度上去除肉类冰箱放的时间久了产生的。

用做涮羊肉的新鲜羊肉需要先洗再冷冻吗
　　你好；一般先将肉用布或毛巾裹紧，成长条状.放进冰箱冷冻1小时18度，表面冻僵后再切，一定不能时间长冻透后就不好了.一定要急冷速冻。顶刀切，刀要快.这样才能切出涮羊肉的那种薄片.

从冰箱里拿出来的冻肉没洗就炒能不能吃
　　一、用盐水给冷冻肉解冻。从冰箱里拿出来的肉着急用，可以放在淡盐水里解冻，这样不仅速度更快而且肉质更嫩。二、肉要腌，而且还要放油。融化好的肉切成片、或者丁、丝后要放入佐料腌制一会儿，腌肉时要加入淀粉，这样可以使肉吃起来更滑嫩，不过一但遇上水，肉就容易粘成一团，因。

买回来的排骨当天不吃是洗了再放冰箱里还是吃的时候再去洗
　　吃的时候再洗排骨冷冻前不用洗，直接放在保鲜袋密封放入冰箱冷冻即可。排骨洗了放冰箱的话反而会加速变质，并且口感也会变差。排骨买回来最好是按量分成多份，要吃时取出一份解冻，大块的肉反复取出解冻的话容易滋生细菌。