铁锅炒菜糊锅底的原因

求助铁锅烧糊了怎么办
　　1、将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的不锈钢锅通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新。2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开不要烧干，锅的糊底很快就会去掉。3、西红柿去糊锅底。几个不是很好的西。

铁锅上的黑渣怎么去除
　　一、刷糊锅1、用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球2、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开不要。

铁锅底部糊了如何清洗
　　1、用热水泡就可以的用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球2、山楂可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山楂放锅里，加少许凉水烧开不要。

铁锅碟鱼头怎样不糊锅
　　0。锅要炙好！非常重要，炙锅就是不p加油，先烧锅，烧到冒烟，下n冷油，作用是润锅，烧锅的时候蒸发掉了n锅里带的水5汽，这样炒菜不t容易粘锅。倒去冷油后再加炒菜的油，烧到合适温度就可以8炒菜了b。2。油量要把握好，原料和油的比5例要恰当。油太b少6，粘锅是肯定的；油太m多，吃起来。

哪种材质的锅炒菜最安全
　　铁锅必须是做中餐的绝佳选择！在快速导热的同时，不会释放出有害化学物质。但要注意，油锅冒烟的时候，油温往往已经达到200℃以上。此时才把菜下锅的话蔬菜中的营养素被破坏；油烟大，对做饭人身体不好；油温太高铁锅容易糊锅。

铁锅底部糊了如何清洗
　　1、用热水泡就可以的用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球2、山楂可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山楂放锅里，加少许凉水烧开不要。

抄菜锅是铁锅好还是不锈钢的好
　　炒菜锅选择铁锅或不锈钢锅取决于个人需求和偏好。以下是两种锅具的对比分析：材质特点：铁锅主要由铁制成，表面通常有一层防锈搪瓷，有助。容易导致食物糊锅。价格：铁锅相对于不锈钢锅来说价格较为便宜，但随着铁锅工艺的不断创新和提高，一些名贵的铁锅价格也相当昂贵。不锈钢。

铁锅为何要用生铁制成
　　铁锅用生铁制成是因为生铁具有较好的铸造性能，能够铸造出较薄的锅体，同时生铁锅的传热慢、散热率高，不易糊锅，适合煎炸食物。生铁锅与熟铁锅相比，虽然熟铁锅传热更快，但在日常炒菜使用时，生铁锅更为适宜。生铁锅的价格通常较低，且具有一定的抗腐蚀性、耐烧和不易生锈的特点。

炒菜的平底铁锅能做火烧吗
　　铁锅烧焦后的清洗1、用香灰蚊香，檀香均可，先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦，效果很好.注意平时积累的香灰一定要保持干燥，这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹，很管用的.、2、山里红可去糊锅底.烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几。

炒菜的锅用生铁还是熟铁好看别人家的锅是黑色的怎么我在超市看到
　　在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。传热特性：生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上则比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。日。