鳗鱼干夏天不放冰箱能保存多久

宁波人常吃的鱼鲞是什么
　　腌制的时间最好在1518小时，一般晚上腌早上取出来较好。腌制好的红膏炝蟹可以放在冰箱冷冻室，想吃的时候提前半小时取出来，趁冷冻容易切块，半小时蟹解冻后，即可食用。谢谢，被邀！海里的鱼做成的鱼鲞，一般以鳗鱼做为最佳，带鱼，小黄鱼，还有宁波人用河豚鱼做成鲞！烤肉很美味的噢。

老师要求用文字记录写一篇新年见闻、民俗民风、年味风情该怎么写
　　那时没有冰箱，没有现代食品加工技术。鱼，江河湖海中随时可捕，捕得多时吃不了，只能腌渍；腌渍日子一长也要腐变，不如做成鱼干能保存很长的日子。杀猪杀羊取肉，都在过年过节或有重大活动时，家境富裕的人家，也不可能经常杀猪斩羊；狩猎也有季节，要随时吃肉，也只能做成肉干。杀猪斩。